O final de semana ta ai e nada melhor do que preparar uma sobremesa deliciosa pra curtir depois do almoço ou de lanche da tarde, né? E hoje eu vim ensinar à vocês a famosa: Torta de limão.
INGREDIENTES:
Base da Torta:
- 200 g de biscoito maisena
- 150 g de margarina (ou 3 colheres - sopa - cheias)
- Recheio (mousse de limão):
- 1 lata de Leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Suco de 4 limões
- Raspas de 2 limões
- Cobertura:
- 3 ou 4 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de 2 limões para decorar
MODO DE PREPARO:
Recheio:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão, que deverão ser misturadas à mão) até obter um creme liso e espesso (uma mousse)
- Coloque sobre a base de biscoito maisena, após ter passado pelo forno
- Por cima da mousse, vá espremendo as claras batidas em neve - se não tiver o saquinho com o bico de confeitar, é só improvisar um saco plástico limpo com um pequeno corte na ponta
- Bater as claras em neve
- Acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até obter um ponto de suspiro
- Conforme já explicado no item anterior, as claras serão usadas por cima da mousse, em forma de gotas ou não, já que poderão ser espalhadas e mexidas irregularmente, dependendo da criatividade de quem elaborar
- Feita a cobertura, leve ao forno novamente até dourar o suspiro
- Deixe esfriar e desenforme sem cutucar, apenas elevando o fundo falso, lembrando que o fundo da forma não pode ser retirado, senão a base quebra
- Antes de espremer os limões na elaboração da mousse, rale-os para obter as raspas
fonte: www.tudogostoso.com.br
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